Donderdag 27 oktober

12:15 - 12:45 uur

Ieder mens draagt ongeveer twee kilo bacteriën met zich mee. Zonder kun je niet leven. Toch dringt het maar langzaam tot ons door dat er vooral veel goede bacteriën bestaan, want van jongs af aan wordt geleerd bacteriën te bestrijden met chloor, desinfectiemiddelen en pasteurisatie. Nu er bewijzen zijn dat je microbioom (bacteriën in je darmen) niet alleen invloed hebben op je fysieke gesteldheid, je emotionele toestand én je gedrag gaat er een nieuwe wereld open. In hoeverre worden we eigenlijk bestuurd door de bacteriën die we met ons meedragen? En die we eten? Wat kunnen we daarmee? Kunnen we de smaak van voedsel beïnvloeden door tijdens de groei bacteriën toe te voegen? Kortom hoe gaan we om met hygiëne en de toekomst van voedsel in onze maatschappij?