Begin
30-10-2020 om 12:30
Einde
01-10-2021 om 13:45
Sluiten
Repeterende afspraak!
Wil je de gekozen optie voor alle repeterende afspraken doorvoeren of alleen voor deze afspraak?
Locatie
Over de boerderij van de toekomst: verduurzaming van voedselketens op grote schaal. Frietje Precies is zo'n voorbeeld uit Brabant. Een frietje goed voor de Brabantse bodem en boer.
De uitdaging de komende jaren is om meer 'precisie' producten bij de concument, de kok en de winkel te krijgen. Producten met een zo klein mogelijke water en energie voetafdruk is het begin. Data, data science, platformen, lokale overheden en lokale MKB spelen een belangrijke rol in de steeds beter wordende voedsel maatschappij. Paul van Zoggel van TU/e JADS neemt je mee in het verhaal van Frietje Precies en een mogelijke voedsel maatschappij van morgen.
KIJK TERUG
Bron: content www.denboschdataweek.nl